Francia champagne- és borértő tanfolyam

Végzett hallgatóink mondták a képzésről

Jómagam a Székesfehérvári Munkácsy Mihály Általános Iskolában tanítok alsóban magyar és éneket. Munkahelyem – mint referenciaintézmény – a jógyakorlatok színtere és tárháza: kezdő- és gyakorló pedagógusként az állandó tanulás és ismeretszerzés helye. A kidolgozott folyamatok biztosítják a minőségi rendszerszemléletet. Ez sajnos sok helyen hiányzik. Nem véletlenül választottam a Kodolányi Főiskolán a Minőség- és folyamatmenedzsment pedagógus szakvizsgára való felkészítést: a mai magyar oktatási rendszer gyenge pontja a minőség folyamatos biztosítása és a minőség tudatos irányítása, vagyis a minőségirányítás. Itt, a Kodolányin megismerkedhettünk többféle minőségirányítási rendszerrel elméleti szinten. Ami az oktatók szakmai kvalitását mutatja, hogy nemcsak csoporttársaink által bemutatott helyi minőségértékeléssel találkozhattunk, hanem egy csoportos szakmai gyakorlat keretében Szolnok város intézménykomplexumának gyakorlati minőségirányításával is megismerkedhettünk.

Fux István
még több vélemény

KÓSTOLÁSSAL EGYBEKÖTÖTT FRANCIA CHAMPAGNE- ÉS BORÉRTŐ TANFOLYAM

 

60 FRANCIA BOR ÉS CHAMPAGNE KÓSTOLÁSA

 

2018. NOVEMBER 5-TŐL HÉTFŐI NAPOKON - 7 alkalommal

 

Ha más országok borait kóstoljuk, alapvetően szemléletet kell váltanunk. Nagyon nagy nyitottsággal kell rendelkeznünk, mert ízlelőbimbóink teljesen más illatokhoz és ízekhez szoktak hozzá. Csak az a hallgató nevezzen be a tanfolyamra, aki kellően kíváncsi és elfogadó! :-)

 

Oktatónk

Káli Ildikó

sommelier, borszakíró, bortanfolyami oktató, aki ismereteit a francia borvidékeken és a Suze-la-Rousse-i Boregyetemen sajátította el.




A KÉPZÉS ÜTEMTERVE:

 

1.óra:

BEVEZETÉS A FRANCIA BORKULTÚRÁBA:

Bortörténet. Francia borvidékek. Francia szőlőfajták.

AOP-rendszer (appelláció, jogi szabályozás, klasszifikáció)

►PROVENCE:

Helyi fajták és rosék

►LANGUEDOC:

Languedoc megújulása

 

2.óra:

►ELZÁSZ

Szőlőfajták és Grand Cru borok

Miért más a címke Elzászban, mint Franciaország más borvidékein?

Szemléletbeli különbségek

 

3.óra:

►LOIRE-VÖLGYE

Nantes, Anjou, Tourraine, Pouilly és Sancerre vidékének borai

 

4.óra:

►CHAMPAGNE

Hogyan készül a champagne? Champagne Házak és kistermelők.

Blanc de Blancs, Blanc de Noirs és az évjáratos champagne fogalma

 

5.óra:

►RHÔNE-VÖLGYE

Az északi és a délvidéki Rhône-völgyi borok közötti stílusbeli különbségek.

A Châteauneuf-du-Pape legendája. Syrah vagy Shiraz?

 

6.óra:

►BURGUNDIA

A burgundiai terroir sajátossága és egyedisége

A burgundi borok klasszifikációs rendszere. Talaj, éghajlat.

Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise borai

Cru de Beaujolais és a hajdani sikertörténet: a Beaujolais Nouveau

 

7.óra:

►BORDEAUX

A bordeaux-i borok klasszifikációja.

Talaj, éghajlat.

Médoc, Haut-Médoc, St.Emilion, Graves, Sauternes borai



Kezdési időpont: 2018. november 5., 18:00
 
A tanfolyam időtartama: 7 hét

A tanfolyam óraszáma: 21 tanóra (21x60 perc)

Tanfolyami időpontok: hétfői napokon 18:00-21:00
     1) 2018. november 5.
     2) 2018. november 12.
     3) 2018. november 19.
     4) 2018. november 26.
     5) 2018. december 3.
     6) 2018. december 10.
     7) 2018. december 17.

A tanfolyam helyszíne:
    Budapest: Kodolányi János Főiskola Budapesti Oktatási Központ, Bp. XIII.ker Frangepán utca 50-56.

A tanfolyam során megszerezhető végzettség: tanúsítvány a tanfolyam elvégzéséről

Jelentkezési  határidő: 2018. október 15.

A képzési díjat a következő bankszámlára kérjük utalni:
ERSTE Bank 11600006-00000000-38225444
Utaláskor a visszakereshetőség érdekében a közlemény rovatba kérjük a SOMMELIER szót és vesszővel elválasztva a JELENTKEZŐ NEVÉT beírni. (Minta: SOMMELIER, Kiss Dóra)

Minimális létszám: 12 fő

A jelentkezés módja:
Az online jelentkezési lap pontos kitöltésével és a tanfolyam díjának átutalásával.

 

A képzés ára:

bruttó 99.000,- Ft

Figyelem!
A képzésen való részvétel jelentkező által történő lemondása esetén a befizetett összeg bánatpénznek minősül, így azt nem áll módunkban visszafizetni. A képzésről való bárminemű kimaradás vagy a részvétel akadályoztatása esetén, a befizetett képzési díjat nem áll módunkban visszatéríteni. Amennyiben a képzés a szervező által kerül lemondásra pl. nem elégséges számú jelentkezés esetében, a befizetett képzési díjat 100%-ban visszautaljuk!

Tudnivalók a jelentkezés módjáról, menetéről

Várható kezdési időpont: