Komplett barista képzés (5 nap)

Előadó: Zsámbéki Ákos barista, a több, mint 100 éves hagyományra visszatekintő olasz Caffé Cagliari szakértője

barista_kepzesen_1 barista_kepzesen_2 barista_kepzesen_3

Caffe Cagliari

Komplett barista képzésen 4. barista_kepzesen_5
Kattintson a képre a nagyításhoz!

A tanfolyam felépítése:

A kávé (elmélet)

  • a kávénövény története
  • a kávézás elterjedése, kulturális jelentősége
  • arabica, robusta fajták
  • termesztés, feldolgozás, pörkölés
  • kávékeverékek

Eszpresszó technológia (elmélet)

  • A 4 M szabálya
  • a kávéőrlő
  • a kávégép
  • a barista eszközei
  • az olasz espresso „szabvány”

Eszpresszó készítés (gyakorlat)

  • őrlőállítás, adag, szemcseméret,
  • tömörítés
  • alulcsapolt / túlcsapolt espresso
  • espresso alapú variációk (corretto, ristretto, lungo, americano)

Tejes kávéitalok készítése (gyakorlat)

  • cappuccino, caffé latte, latte machiato
  • tejgőzölés, a megfelelő tejkrém elkészítése
  • kiöntés, minták készítése

Komplex feladatok (gyakorlat)

  • komplett rendelések elkészítése
  • munkaszervezés komplett rendelések esetén
  • előkészítés, hatékony anyagfelhasználás
  • a barista munkaterülete, annak rendben tartása

A tanfolyam elméleti és gyakorlati vizsgával zárul.


Tervezett kezdési időpont: a jelentkezések függvényében folyamatosan, jelentkezés után munkatársunk felveszi a kapcsolatot a jelentkezővel lehetséges időpontok egyeztetése céljából.

A következő képzés május 29-én indul!

A képzés időtartama: 4 nap (nagyobb létszám esetén 5 nap)

A képzés óraszáma, időpontjai: 4 (vagy 5) alkalommal 8 tanóra, 10.00-18.00 óráig

1. 2017. május 29. hétfő

2. 2017. május 30. kedd

3. 2017. május 13. kedd

4. 2017. május 14. szerda


A képzés helyszíne:

  • Budapest: Kodolányi János Főiskola Budapesti Oktatási Központ, Bp. XIII.ker Frangepán utca 50-56.

A képzés során megszerezhető végzettség: sikeres elméleti és gyakorlati vizsga esetén magyar, angol  és olasz nyelvű, a KJF és a Caffé Cagliari által kiállított, nemzetközileg is elismert tanúsítvány a képzés sikeres elvégzéséről.

Jelentkezési  határidő: folyamatosan

 

A képzési díjat a következő bankszámlára kérjük utalni:

ERSTE Bank 11600006-00000000-38225444

Utaláskor a visszakereshetőség érdekében a közlemény rovatba kérjük a BARISTA szót és vesszővel elválasztva a JELENTKEZŐ NEVÉT beírni. (Minta: BARISTA_5napos, Kiss Dóra)

 

Minimális létszám: 4 fő

Maximális létszám: 8 fő

A képzés ára:

99.900,- Ft, ami tartalmazza az elkészített, és kóstolásra kerülő kávés italokat. A KJF diákjai és oktatói a tanfolyam díjából 10% kedvezményben részesülnek. A tanfolyam díja több részletben is befizethető, a tanfolyam megkezdésének feltétele azonban a tanfolyam díjának teljes megfizetése.

 

Figyelem!
A képzésen való részvétel jelentkező által történő lemondása esetén a befizetett összeg bánatpénznek minősül, így azt nem áll módunkban visszafizetni. A képzésről való bárminemű kimaradás vagy a részvétel akadályoztatása esetén, a befizetett képzési díjat nem áll módunkban visszatéríteni. Amennyiben a képzés a szervező által kerül lemondásra pl. nem elégséges számú jelentkezés esetében, a befizetett képzési díjat 100%-ban visszautaljuk!

Tudnivalók a jelentkezés módjáról, menetéről

Várható kezdési időpont: