Francia champagne- és borértő tanfolyam

KÓSTOLÁSSAL EGYBEKÖTÖTT FRANCIA CHAMPAGNE- ÉS BORÉRTŐ TANFOLYAM

 

60 FRANCIA BOR ÉS CHAMPAGNE KÓSTOLÁSA

 

Ha más országok borait kóstoljuk, alapvetően szemléletet kell váltanunk. Nagyon nagy nyitottsággal kell rendelkeznünk, mert ízlelőbimbóink teljesen más illatokhoz és ízekhez szoktak hozzá. Csak az a hallgató nevezzen be a tanfolyamra, aki kellően kíváncsi és elfogadó! :-)

 

Oktatónk

Káli Ildikó

sommelier, borszakíró, bortanfolyami oktató, aki ismereteit a francia borvidékeken és a Suze-la-Rousse-i Boregyetemen sajátította el.

„A Magyar Sommelier Szövetség Tiszteletbeli Elnöke”

Káli Ildikó: Pezsgő és champagne (videó)

A KÉPZÉS ÜTEMTERVE:

 

1.óra:

BEVEZETÉS A FRANCIA BORKULTÚRÁBA:

Bortörténet. Francia borvidékek. Francia szőlőfajták.

AOP-rendszer (appelláció, jogi szabályozás, klasszifikáció)

►PROVENCE:

Helyi fajták és rosék

►LANGUEDOC:

Languedoc megújulása

 

2.óra:

►ELZÁSZ

Szőlőfajták és Grand Cru borok

Miért más a címke Elzászban, mint Franciaország más borvidékein?

Szemléletbeli különbségek

 

3.óra:

►LOIRE-VÖLGYE

Nantes, Anjou, Tourraine, Pouilly és Sancerre vidékének borai

 

4.óra:

►CHAMPAGNE

Hogyan készül a champagne? Champagne Házak és kistermelők.

Blanc de Blancs, Blanc de Noirs és az évjáratos champagne fogalma

 

5.óra:

►RHÔNE-VÖLGYE

Az északi és a délvidéki Rhône-völgyi borok közötti stílusbeli különbségek.

A Châteauneuf-du-Pape legendája. Syrah vagy Shiraz?

 

6.óra:

►BURGUNDIA

A burgundiai terroir sajátossága és egyedisége

A burgundi borok klasszifikációs rendszere. Talaj, éghajlat.

Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise borai

Cru de Beaujolais és a hajdani sikertörténet: a Beaujolais Nouveau

 

7.óra:

►BORDEAUX

A bordeaux-i borok klasszifikációja.

Talaj, éghajlat.

Médoc, Haut-Médoc, St.Emilion, Graves, Sauternes borai

 

2021-ben induló sommelier tanfolyamainkra várjuk érdeklődését! Ajándékozza meg a borkészítés, borbírálat, borkóstolás iránt érdeklődő ismerőseit, barátait, családtagjait a Kodolányi Egyetemen induló képzésekkel.

Kezdési időpont: 2021. október 21. csütörtök (18h)

A tanfolyam időtartama: 7 hét

A tanfolyam óraszáma: 21 tanóra (21x60 perc)

Tanfolyami időpontok:

1.) 2021. október 21.csütörtök (18h)

2.) 2021. október 28.

3.) 2021. november 4.

4.) 2021. november 11

5.) 2021. november 18.

6.) 2021. november 25.

7.) 2021. december 2.

A tanfolyam helyszíne:
 Budapest: Kodolányi János Egyetem Budapesti Oktatási Központ, Bp. XIII.ker Frangepán utca 50-56.

A tanfolyam során megszerezhető végzettség: tanúsítvány a tanfolyam elvégzéséről

Jelentkezési  határidő: 2021. október 10.

A képzési díjat a következő bankszámlára kérjük utalni:
ERSTE Bank 11600006-00000000-38225444

Számlatulajdonos: Kodolányi János Egyetem

Utaláskor a visszakereshetőség érdekében a közlemény rovatba kérjük a SOMMELIER szót és vesszővel elválasztva a JELENTKEZŐ NEVÉT beírni. (Minta: SOMMELIER, Kiss Dóra)

Minimális létszám: 12 fő

A jelentkezés módja:
Az online jelentkezési lap pontos kitöltésével és a tanfolyam díjának átutalásával.

 

Minimális létszám: 10 fő

Maximális létszám: 14 fő

A képzés ára:

bruttó 75.000,- Ft

Figyelem!
A képzésen való részvétel jelentkező által a jelentkezést követő 14 napon túl gyakorolt egyoldalú elállása esetére a felek kikötik, hogy a befizetett összeg bánatpénznek minősül, így azt nem áll módunkban visszafizetni.
A képzésről való bárminemű kimaradás vagy a részvétel akadályoztatása esetén, a befizetett képzési díjat nem áll módunkban visszatéríteni.
Amennyiben a képzés a szervező által kerül lemondásra, így különösen amennyiben a jelentkezési feltételek között meghatározott minimális létszámot nem éri el a jelentkezők száma, a befizetett képzési díjat 100%-ban visszautaljuk!

Tudnivalók a jelentkezés módjáról, menetéről

Várható kezdési időpont:

• Budapest, 2021. október      online jelentkezés